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Histoire : Haut lieu de l'art dans le monde, la puissance de Florence remonte aux 11e et 12e s. Les metiers s'organisent en puissantes corporations, sa richesse est basee sur le commerce du drap et la banque. Le florin prend naissance a cette date. Florence profite de la stabilite du gouvernement des Medicis, illustre dynastie de mecenes dont Jean de Bicci (1360-1429) banquier et fondateur de cette dynastie furent au pouvoir pendant trois siecles.
Population : Les Italiens sont courtois et familiers, toujours prets a rendre service. En Italie, la religion tient une place importante et exerce encore une influence notable sur la vie civile et politique. La profonde devotion des Italiens se manifeste en maintes occasions : pelerinages et processions donnant naissance a d'emouvants rassemblements de fideles, prosternations devant les autels, veneration de reliques. Gastronomie : On fabrique du fromage dans toute l'Italie. Les meilleurs sont les petits fromages de pays. Rares sont les villages en Italie ou l'on ne vende pas des fromages plus ou moins insolites fabriques par les paysans et les fermiers des alentours et que l'on trouve rarement a l'etranger. Mais l'Italie exporte beaucoup d'autres fromages de bonne qualite. Culture : Le raffinement culturel de Florence se developpe au XVe et XVI e siecle. Beaucoup d'oeuvres d'art ornent encore ses rues, ses batiments et ses jardins publics. La Piazza della Signoria est un veritable musee de sculpture en plein air. La galerie des Offices et le palais Pitti ont les plus belles collections de peinture Rennaissance du monde. Le David de Michel-Ange et ses sculptures d'esclaves sont au musee de l'Accademia. Beaucoup d'eglises sont decorees de fresques et de peinture splendides.
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